調理油は食材全体が十分つかるまで入れる

2022年9月29日 2022年9月29日 maruki-admin

天ぷら油の量が少ないと急激な温度上昇により、発火しやすくなります。
揚げものは食材全体が十分につかるまで調理油（必ず200ml以上）を入れて行う。
油の量が少ないと温度センサーが正しく働きにくくなります。